fix: решена проблема с правами доступа к Docker socket

- Обновлен docker-compose.yml с настройками пользователя и группы docker
- Обновлен Dockerfile для добавления пользователя в группу docker
- Создан docker-compose.root.yml для запуска с правами root
- Добавлены команды make up-root и make down-root
- Обновлен env.example с дополнительными переменными Docker
- Добавлена документация по решению проблем с правами доступа
- Теперь приложение корректно подключается к Docker daemon
- Автор: Сергей Антропов (https://devops.org.ru)

README.md

@@ -97,6 +97,24 @@ http://localhost:9001
 
 **⚠️ Важно:** Измените значения `LOGBOARD_PASS`, `SECRET_KEY` и `ENCRYPTION_KEY` в продакшене!
 
+### Решение проблем с правами доступа к Docker
+
+Если вы получаете ошибку `Permission denied` при подключении к Docker socket, используйте команды с правами root:
+
+```bash
+# Запуск с правами root
+make up-root
+
+# Остановка с правами root
+make down-root
+```
+
+Или добавьте вашего пользователя в группу docker:
+```bash
+sudo usermod -a -G docker $USER
+# Перезагрузите систему или перелогиньтесь
+```
+
 ### Классический способ
 
 ```bash