refactor: переименовать аддон ext-proxy → ingress-proxypass

- addons/ext-proxy/ → addons/ingress-proxypass/ (git mv, история сохранена)
- Все переменные Ansible: ext_proxy_* → ingress_proxypass_*
- Все имена ресурсов K8s: ext-proxy → ingress-proxypass (namespace, chart, release)
- Helm-хелперы: "ext-proxy.*" → "ingress-proxypass.*"
- Makefile: addon-ext-proxy → addon-ingress-proxypass
- group_vars/all/addons.yml: addon_ext_proxy → addon_ingress_proxypass
- playbooks/addons.yml: обновлена ссылка на роль
- docs/addons.md, README.md: обновлены все упоминания

group_vars/all/addons.yml

@@ -41,7 +41,7 @@ addon_netbird: false               # NetBird VPN (управляющий сер
 addon_mediaserver: false           # MediaServer — Plex, *arr, Transmission, Prowlarr+Hysteria2, Samba
 addon_hysteria2_server: false      # Hysteria2 VPN сервер на удалённый VPS (группа [hysteria2_server] в inventory)
 addon_splitgw: false               # Split Gateway — прозрачный прокси sing-box+Hysteria2 (группа [splitgw] в inventory)
-addon_ext_proxy: false             # External Services Ingress Proxy — проксировать внешние сервисы через ingress-nginx
+addon_ingress_proxypass: false             # External Services Ingress Proxy — проксировать внешние сервисы через ingress-nginx
 
 # ─── NFS Server ───────────────────────────────────────────────────────────────
 nfs_exports: