docs: руководство по своим аддонам и ссылки в README/Molecule/справочнике

- Добавлен docs/custom-addons.md: структура addons/<name>, playbook, group_vars,
  playbooks/addons.yml, Makefile, Molecule, чеклист и см. также.
- docs/addons.md, getting-started.md: отсылки на custom-addons.md.
- README.md: строка в таблице документации.
- docs/molecule-testing.md: уточнены molecule-prometheus/istio (тесты аддонов),
  разделы prometheus-stack/istio, ссылка на руководство в блоке про новые тесты.
- docs/make-reference.md: примечание к make addon-<name>.

inventory/hosts.ini

@@ -7,6 +7,8 @@
 #   k3s_admin_user: devops  →  ansible_user: "{{ k3s_admin_user }}"
 # Bootstrap подключается с паролем из host_vars/<node>/vault.yml
 # ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────
+#
+# Секции ниже (k3s_master, k3s_workers) и ansible_host в inventory.
 
 [k3s_master]
 master01 ansible_host=192.168.1.10