docs: руководство по своим аддонам и ссылки в README/Molecule/справочнике

- Добавлен docs/custom-addons.md: структура addons/<name>, playbook, group_vars,
  playbooks/addons.yml, Makefile, Molecule, чеклист и см. также.
- docs/addons.md, getting-started.md: отсылки на custom-addons.md.
- README.md: строка в таблице документации.
- docs/molecule-testing.md: уточнены molecule-prometheus/istio (тесты аддонов),
  разделы prometheus-stack/istio, ссылка на руководство в блоке про новые тесты.
- docs/make-reference.md: примечание к make addon-<name>.

README.md

@@ -72,6 +72,7 @@ HA-режим (embedded etcd): при отказе **любой одной** н
 | [Операции](docs/operations.md) | Управление нодами, etcd backup/restore, K3S upgrade |
 | [Make команды](docs/make-reference.md) | Полный справочник make |
 | [Molecule тесты](docs/molecule-testing.md) | Тестирование ролей, написание тестов |
+| [Свои аддоны](docs/custom-addons.md) | Как добавить и подключить собственный аддон (роль, плейбук, make, Molecule) |
 | [Решение проблем](docs/troubleshooting.md) | Таблица проблем, диагностика |
 
 ## Структура проекта