podman: переход на Podman, Minikube, локальные образы и док для новичков

- Molecule: драйвер delegated, коллекция containers.podman, create/destroy/verify на Podman
- Makefile: все вызовы docker заменены на podman, сокет /run/podman/podman.sock
- Сборка образов: podman build (без buildx), buildall/buildall-image — только локально без push
- Ansible-controller: Podman в образе, docker-compose на podman compose, сокет Podman
- K8s: Kind заменён на Minikube (драйвер podman), скрипты и Makefile обновлены
- Пресеты: проверка локальных образов, без podman pull (registry запрещён)
- Документация: docs/podman.md, docs/quickstart-for-dummies.md (роли, плейбук, линт, тесты, пресеты, инвентори)
- README: ссылка на quickstart-for-dummies

Made-with: Cursor

README.md

@@ -634,6 +634,7 @@ make custom-images                # справка по собственным
 ### Основная документация
 
 - **[docs/getting-started.md](docs/getting-started.md)** - Быстрый старт
+- **[docs/quickstart-for-dummies.md](docs/quickstart-for-dummies.md)** - Пошаговое руководство для новичков (роли, плейбук, линт, тесты, пресеты, инвентори, деплой)
 - **[docs/molecule-guide.md](docs/molecule-guide.md)** - Руководство по Molecule
 - **[docs/creating-roles.md](docs/creating-roles.md)** - Создание ролей
 - **[docs/devops-role.md](docs/devops-role.md)** - Универсальная роль devops для настройки пользователей и SSH